L’Avv. Mazzoni e lo Chef Boselli ci raccontano la storia degli Spaghetti alla Bolognese

Irene Colombo

In Food, Sei quello che mangi Posted Novembre 15, 2020

Gli Spaghetti alla Bolognese sono un vero e proprio caso gastronomico! All’estero questo piatto è apprezzato e popolarissimo, mentre nella città delle due torri in genere viene considerato una bestemmia culinaria, in difesa della tagliatella da abbinare al tradizionale ragù.

«Il percorso che un team di appassionati – Comitato per la Promozione della Ricetta originale degli Spaghetti bolognesi, guidato dal portavoce Avv. Gianluigi Mazzoni e dallo chef Stefano Boselli – sta portando avanti dal 2016 mira a riabilitare e promuovere questo piatto della tradizione e allo stesso tempo brand internazionalmente riconosciuto, dimostrandone inoltre l’effettivo radicamento storico nella cucina domestica bolognese».

Ed ecco che viene svelata la ricetta e la storia di questo piatto del cuore!

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